Pretplati se
Affiliate partnerstvo
Fiziologija ukusa
OPIS KNJIGE:
„Fiziologija ukusa“ Žana Antelma Brija-Savarena predstavlja jedno od najznačajnijih i najuticajnijih dela u istoriji gastronomske književnosti, knjigu koja nadilazi okvire kuvara ili naučne rasprave o ishrani i postaje istinska filozofska i književna meditacija o ukusu, uživanju, kulturi i ljudskoj prirodi. Objavljena prvi put 1825. godine, ova knjiga je već gotovo dva veka neizostavno štivo za sve koji hranu ne doživljavaju samo kao potrebu, već kao umetnost, ritual i izraz duha jednog vremena.
Brija-Savaren, francuski pravnik, mislilac i strastveni gurman, u ovom delu uspeva da spoji naučnu radoznalost, književni talenat i duboko razumevanje čoveka, stvarajući jedinstven tekst koji se čita sa istim uživanjem kao dobar roman ili filozofski esej. Njegove meditacije o gastronomiji istražuju poreklo ukusa, prirodu čula, zadovoljstvo za trpezom, ali i društvenu, kulturnu i emocionalnu dimenziju hrane, pretvarajući svaki obrok u mali obred i svaku trpezu u pozornicu ljudskog života.
Knjiga je prožeta finim humorom, duhovitim zapažanjima i raskošnim jezikom, zbog čega je jednako privlačna stručnjacima, kuvarima i gastronomima, kao i ljubiteljima dobre književnosti. Brija-Savaren briše granice između nauke i umetnosti, između erudicije i uživanja, pa se „Fiziologija ukusa“ čita istovremeno kao priručnik, esej, filozofska rasprava i literarno delo.
Od svog prvog izdanja do danas, „Fiziologija ukusa“ ostala je trajno aktuelna i prevedena je na više od dvadeset jezika, a njen uticaj se oseća u savremenoj gastronomiji, kulturnim studijama i filozofiji hrane. Smatra se najčuvenijom knjigom ikada napisanom o gastronomiji i temeljem modernog razmišljanja o ukusu kao kulturnoj i estetskoj vrednosti.
Ovo delo je idealno za sve koji vole hranu, književnost i filozofiju, za čitaoce koji uživaju u inteligentnom, duhovitom i raskošnom stilu, kao i u promišljanju o svakodnevnim ritualima koji nas čine ljudima. „Fiziologija ukusa“ nije samo knjiga o gastronomiji – ona je knjiga o životu, zadovoljstvu, kulturi i umetnosti življenja.
Cena: 15,00 eur
potrebna količina:
Odaberite izdanje:
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 70,00 eur
Cena: 31,73 eur
Cena: 71,75 eur
Cena: 36,70 eur
Cena: 31,73 eur
Cena: 61,66 eur
Cena: 94,37 eur
Cena: 39,91 eur
Cena: 71,75 eur
Cena: 61,47 eur
Cena: 67,85 eur
Cena: 73,81 eur
Cena: 13,63 eur
Cena: 18,17 eur
